На 5 порций:10 помидоров,3 сваренных вкрутую яйца,100 г зеленого лука,1/2 стакана сметаны,зелень петрушки,перец черный молотый,соль по вкусу.
1. Мелко нарубленные яйца и нарезанный лук посолить, поперчить и смешать со сметаной.
3. У томатов одинакового размера срезать верхушки, осторожно выбрать мякоть. Томаты посолить, наполнить приготовленной массой и прикрыть верхушками.
3. Томаты выложить на блюдо и украсить зеленью петрушки.