500-600 гр куриной печени150 гр сливочного масла4 крупых луковицысоль, перец
Подавать с кусочками поджаренного хлеба.
Куриную печень отварить и дать ей остыть. Измельчить её в комбайне, если нет-пропустить через мясорубку или потереть на мелкой тёрке до полного измельчения.
Лук мелко порезать и поджарить на растительном масле пока он не станет прозрачного цвета. Добавить к печени.
Туда же добавить размягчённое сливочное масло, соль, перец. Хорошенько перемешать, переложить в форму для масла или в любую другую удобную для вас форму. Поставить в холодильник.
Если будете использовать комбайн, удобно смешивать в нём все составляющие.