30 гр растительного маслаполовина яичного желтка1 ч л горчицыуксус 3% 3 ст лсахар, соль
Растереть горчицу, желток, сахар и соль, тонкой струей влить масло, помешивая, взбить. Затем развести уксусом и процедить.
Используется для овощных салатов.