Свежая (можно мороженную) рыба - 400г,картофель - 250г,маслины - 50г,пучок салата (латук),1 яйцо,растительное масло - 1 столовая ложка,1 лимон,соль и черный перец по вкусу.
Рыбу отварить в маленьком количестве воды или на пару, охладить, отделить от костей и мелко порезать. Картофель и яйцо отварить и порезать кубиками, салат - соломкой. Все смешать. Смесь посолить-поперчить, сбрызнуть маслом и соком лимона. Хорошо размешать, уложить в салатник и украсить маслинами.
Можно заправить готовым майонезом или домашним майонезом, приготовленным из 1 желтка, 1 столовой ложки растительного масла и нескольких капель сока лимона.