банан 4, мука (ст) 2, яйца 2, сода 1 чл, сливки 2, сахар 0.5 стакана, имбирь молотый 1/4 ч.л., цедра апельсиновая 0.5 ч.л.
Бананы очистить, нарезать на небольшие кусочки, поместить в миксер, добавить яйца, сахар, сливки и взбить. Муку смешать с содой, солью, имбирем, апельсиновой цедрой и всыпать эту смесь в банановое пюре. Перемешать и вылить в смазанную маслом глубокую форму. Поставить в несильно разогретую духовку и выпекать около часа.
Выпеченное тесто вынуть из формы и нарезать ломтиками толщиной около 1 см.